Nell'intento di valorizzare la cucina tipica della nostra zona, con l'aiuto di chi ha nella sua viva memoria i sapori familiari di piatti forse molte volte dimeticati; o solamente accantonati. A Casa Casoni cerchiamo di riproporli nell'intento di ricordare un pezzo di storia che potrebbe andar dimenticata.
A chi non manca il profumo del pane fatto in casa, il sapore delle tagliatelle fresce, tortini, flan e brisè di verdure; ganassini di maiale affogati nel vino rosso, spezzatino di manzo, completando il pranzo con una torta, un semifreddo; o un tiramisù di nostra produzione.
Il nostro menù è preparato con materie prime di qualità; di nostra produzione o acquistate presso aziende agricole della zona.